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電烤箱
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如何去除電烤箱內的異味?

  長時間使用的烤箱內容易產生異味,除了注重日常清潔外,還可使用以下方法去除:

  1、在烤盤上放罷一碗檸檬水或1:1稀釋后的醋水,將烤箱門打開調至100度,干燒10分鐘;

  2、待烤盤冷卻后將50mI溫水和少量洗潔精倒入烤盤中,加熱10分鐘,待烤盤冷卻后取出用溫水沖洗即可。

常識解讀

電烤箱有什么用途?

電烤箱除了可以用來烤制肉類,如牛排、羊排外,還可以制作面包、蛋糕等各式西點,利用其低溫加熱的功能還可以發酵面團,制作酸奶。還有一些電烤箱配備了烤架,可以烤制整雞等。

電烤箱與微波爐的區別

兩者原理不同,電烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物,微波爐是通過微波使物質分子之間相互碰撞、磨擦振動而產生熱量。烤箱的加熱是由外至內,而微波爐是由內至外。一般來說微波爐的優點是加熱迅速,而烤箱可使食物受熱均衡,更好的保持食物的水份和營養價值。

購買指南

電烤箱的選擇

  嵌入式烤箱與臺式家庭烤箱相比具有密封性好、隔熱性好、溫控準確等特點,還可以節省廚房空間。同時,嵌入式烤箱功率、體積較大、烘烤速度較快,能夠更好地滿足家庭聚會、宴會的需求。但是,對于已經完成裝修準備添置烤箱的家庭來說卻不是十分方便,且嵌入式烤箱價格較高,烤箱使用頻率不高,人口較少的家庭選擇臺式烤箱比較合適。

  功率:

  市場上的電烤箱功率一般在500-1500瓦之間,嵌入式烤箱則能達到2000W以上,消費者選購時應考慮家庭的用電環境,人口多的家庭可選購較大功率的電烤箱;

  容積:

  市場上電烤箱的容積一般在9L-60L不等,消費者可以根據廚房空間及烹飪需求選購,人口較多的家庭建議選擇20L以上的烤箱;

  功能:

  市場上的電烤箱一般有如下功能:

  1、上、下火可以分開控制;

  2、定時設置通常0到60分鐘可調,有的電烤箱還有始終加熱檔;

  3、溫度控制在100到250℃可調,有的還有40到100℃的低溫檔;

  4、有些烤箱設有旋轉叉架可以烤整雞用,有的烤箱下面有旋轉托盤。烤箱內部應該有至少三個烤盤位置,能分別接近上火、接近下火和位于中間;

  5、有些烤箱底部活動可拆卸,便于清理油漬和碎渣。


使用技巧

電烤箱使用時應注意什么?

1、初次使用電烤箱時應調至200度空燒10分鐘,以去除異味;

2、電烤箱放置要平穩、牢固、遠離水分、煤氣;

3、使用前應檢查、清潔電烤箱內外,應當干燥、無污點;

4、按照不同食物的材質調節烘烤溫度和時間,及時給烘烤的食物翻面,使其受熱均勻;

5、在電烤箱內存取食物請使用隔熱工具防止燙傷;

6、電烤箱使用完畢應打開箱門排出濕氣,使用軟布清除箱內箱外油漬和污物,不用時請烤箱放置在干燥、通風處。


維護技巧

如何去除電烤箱內的異味?

  長時間使用的烤箱內容易產生異味,除了注重日常清潔外,還可使用以下方法去除:

  1、在烤盤上放罷一碗檸檬水或1:1稀釋后的醋水,將烤箱門打開調至100度,干燒10分鐘;

  2、待烤盤冷卻后將50mI溫水和少量洗潔精倒入烤盤中,加熱10分鐘,待烤盤冷卻后取出用溫水沖洗即可。

如何清潔電烤箱?

1、平時應注意保持箱體內清潔,如有殘渣掉落應及時清理;

2、烤制含油量大的食材后應待箱體內溫度下降后切斷電源,以潮濕的布擦拭箱體,注意勿以濕布擦拭加熱管以防止漏電短路;

3、烤盤、烤架等可拆卸部分應定期清洗,可使用中性清潔劑洗刷;

4、加熱管上有污漬時可以干布擦試,切勿使用濕布及鋼絲球等質地較硬的材料擦洗,否則容易造成短路。

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